Era el invierno de 2015, un grupo de artesanes, productores y artistes de Traslasierra se juntó para alquilar en conjunto un local para comercializar sus productos. El nuevo emprendimiento que bautizaron Humano se inauguró a principios del verano y se ubicó en un espacio de una vieja casona del pueblo de San Javier que alguna vez fue su pista de baile Meta Vivir, propiedad de la familia Rojo, musiques de la zona. 

Hoy con otro local en Villa de las Rosas y nucleando 50 familias, Humano también distribuye alimentos de otras 200 familias, cooperativas y emprendimiento de la economía popular en el marco de la soberanía y sanitaria. Se ha conformado como Mutual ya que sus integrantes también organizan actividades ligadas al bien común y el apoyo mutuo dentro un marco eco-feminista, de diversidad cultural y cuidado de la naturaleza (que es nuestro entorno).

En Julio 2024 el local de San Javier se mudó de espacio a donde era la Casualidad, sobre la calle Camino al Champaquí a 50mts de La Plaza. 

Este nuevo espacio ampliado nos permite trabajar y proponer distintas actividades además de la tienda. Contamos con un Anfiteatro para todo tipo de eventos (Música en vivo, Teatro, Presentaciones de Libros, Encuentros y Espectáculos) un Atelier donde funcionan diversos talleres para todas las edades abiertos a la comunidad.